Πως διακρίνουμε τις γεύσεις και τις μυρωδιές; Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την ευαισθησία της όσφρησης; Υπάρχει ανοσμία για συγκεκριμένες μυρωδιές; Όλες οι απαντήσεις σε ένα εισαγωγικό άρθρο για την οσμή και τη γεύση, από την Ειρήνη Χριστοδουλάκη, χημικό στο τμήμα Ποιοτικού Ελέγχου της βιομηχανίας αρωμάτων, ΒΙΟΡΥΛ Α.E.
Odor & Taste
Sensory evaluation
