Ο κανονισμός για την υγιεινή των τροφίμων ΕΚ 852/20041 υποχρεώνει τα κράτη-μέλη να εκπονούν εθνικούς οδηγούς ορθής πρακτικής. Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) ανέθεσε στο Σύνδεσμο Βιομηχανιών Παραγωγής Υλικών και Συσκευασίας (ΣΥΒΙΠΥΣ) την εκπόνηση του Ελληνικού Οδηγού Ορθής Πρακτικής (ΟΠΠ) για την παραγωγή και τη χρήση υλικών που προορίζονται για τη συσκευασία τροφίμων και ποτών.

Ήδη από τις αρχές του 2000 η συσκευασία θεωρήθηκε ένας από τους σημαντικότερους τομείς εφαρμογής των νανοϋλικών. Ο συνδυασμός των νανοϋλικών με συμβατικά υλικά θα οδηγούσε σε νέα υλικά με εξαιρετικές ιδιότητες, και κυρίως με πολύ μικρότερη διαπερατότητα στην υγρασία και σε διάφορα αέρια. Επομένως θα μπορούσαμε να παράγομε υλικά συσκευασίας με πολύ μικρότερο πάχος τοιχωμάτων, άρα με μικρότερο κόστος και μικρότερη κατανάλωση ενέργειας και πρώτων υλών.

Έχω πολλές φορές εκφράσει την αποστροφή μου για το βομβαρδισμό που καθημερινά υφιστάμεθα με ατεκμηρίωτους και χωρίς ουσιαστικό περιεχόμενο αυτοπροσδιορισμούς προϊόντων, κοινωνικών δράσεων, επιχειρήσεων, νομοθετημάτων, κλπ ως: πράσινων, οικολογικών, βιώσιμων, αειφόρων, περιβαλλοντικών. Είναι όμως λάθος μας να αγνοούμε την επιχειρηματική πραγματικότητα και τα δημιουργικά στοιχεία που συνδέονται με όλο αυτό «πράσινο κίνημα».

Ο ΣΥ.ΒΙ.Π.Υ.Σ. και το περιοδικό συσκευασίας All Pack Hellas προγραμματίζουν για τις 12 Μαρτίου 2011 την οργάνωση Συμποσίου με τίτλο "Package & Label Design". Το Συμπόσιο θα πραγματοποιηθεί στη Θεσσαλονίκη, στο πλαίσιο της Έκθεσης DETROP 2011.
Ο ΣΥΒΙΠΥΣ προωθεί συστηματικά την ενημέρωση και την παιδεία γύρω από το σχεδιασμό της συσκευασίας. Ας μην ξεχνάμε το εξαιρετικά πετυχημένο Eco-packaging Design Workshop του περασμένου Νοεμβρίου.

Συχνά, συνάδελφοι και φίλοι, εκφράζουν το παράπονο ότι δεν ασχολούμαι όσο θα έπρεπε με τη σημασία της συσκευασίας ως μέσου ενημέρωσης και πληροφόρησης του καταναλωτή. Είναι μια κριτική που την ξανάκουσα στην πρόσφατη πετυχημένη ημερίδα που οργάνωσε ο ΣΥΒΙΠΥΣ στη Θεσσαλονίκη. Δεν υπάρχει βέβαια λόγος να επαναλαμβάνουμε τα αυτονόητα σχετικά με τον κεφαλαιώδη αυτόν ρόλο της συσκευασίας. Είναι όμως απαραίτητο να ενημερωνόμαστε για τις νομοθετικές και κανονιστικές εξελίξεις γύρω από το θέμα.

Πριν δέκα χρόνια, μια ομάδα εκπροσώπων βιομηχανιών από όλους τους κλάδους της συσκευασίας, δημιουργήσαμε το Σύνδεσμο Βιομηχανιών Παραγωγής Υλικών και Συσκευασίας (ΣΥΒΙΠΥΣ). Αυτό έγινε όταν διαπιστώναμε ότι αυτά που μας ενώνουν είναι πολύ πιο σημαντικά από αυτά που μας χωρίζουν. Τέτοια θέματα είναι:

Η χρησιμότητα του εργαστηρίου της 6,7 Νοεμβρίου 2009, δεν περιορίζεται μόνο στην άμεση επαφή των συμμετεχόντων με τον εισηγητή επί 16 ώρες. Επεκτείνεται στη παροχή από τον εισηγητή ενός θησαυρού αξιολογημένων πληροφοριών και βιβλιογραφίας. Οι πηγές αυτές, σε ηλεκτρονική μορφή, βρίσκονται φυσικά στο αρχείο του ΣΥΒΙΠΥΣ, στη διάθεση των μελών του συνδέσμου. Θα ήθελα να αναφέρω μερικά από τα περιεχόμενα αυτού του αρχείου.

Αν ψάξετε στο Google τη λέξη bisphenol θα βγουν 1.300.000 αναφορές. Οι περισσότερες αναφέρονται σε blog, ιστοσελίδες και δημοσιεύματα που θα σας κάνουν να τρέμετε από το φόβο σας για τις επιπτώσεις της δαιμονικής αυτής ουσίας. Το θέμα είναι εξαιρετικά δημοφιλές, όπως κάθε θέμα που κινδυνολογεί και ερεθίζει το τρομολάγνο ενδιαφέρον μας.

Μία πρόσφατη έρευνα αγοράς (Sustainable Packaging, Pike Research 2009, $ 3500!) καταλήγει στo συμπέρασμα ότι, μέχρι το 2014, η «βιώσιμη συσκευασία» θα αποτελεί το 32% του συνόλου των υλικών συσκευασίας παγκοσμίως. Στην ίδια μελέτη διαβάζουμε ότι ήδη το 2009, το 21% των προϊόντων ήταν συσκευασμένα σε "βιώσιμη συσκευασία".

Πριν μερικές εβδομάδες, η EUROSTAT δημοσίευσε τα στοιχεία του 2007 για την ανάκτηση και την ανακύκλωση των συσκευασιών. Η συγκριτική ανάλυση για την περίοδο 1998-2007 περιορίζεται αρχικά στις 15 παλαιές χώρες ενώ σύντομα θα παρουσιστούν και στοιχεία για το σύνολο των 27 χωρών.